淮安市淮阴区云燕粉丝厂，坐落于江苏省淮安市淮阴区赵集镇，始建于1998年，占地面积与晾晒场地15000平方米，现有员工58名，企业通过了IS9001:2000质量管理体系认证和食品质量安全市场准入审查。 为提高技术含量，企业通过技术改造，引进国内优良设备，形成极具规模的粉丝生产线。主导产品“云燕水晶粉丝”是本厂研制出来的新一代以优质红薯淀粉为原料，经过传统手工工艺与现代化数字控制技术相结合精制而成，是一种集低热量，低脂解腻，康胃健肠，诸多功效于一体的食品，连续十年被上海市妯娌餐饮有限公司评为信得过的产品。